•Trudno
ustalić datę ukształtowania się kuchni hiszpańskiej - nie istnieje
również
zestaw cech
wspólnych obejmujących
wszystkie regiony Hiszpanii
•W XX
wieku wiele cech tradycyjnych kuchni regionalnych przemieszało się wzajemnie,
jednak w dalszym ciągu olbrzymia większość potraw związana jest z regionem,
z którego pochodzi.
•Na
kuchnie regionów Hiszpanii wpływ miało bardzo wiele różnych tradycji
kulinarnych. Wśród nich wyróżnić można:
üarabską
– użycie ryżu i szafranu, a także niektóre desery bakaliowe
ümeksykańską
– ziemniaki, papryka
üangielską
– wyrób ginu na Balearach
üfrancuską
– kremy, ciasta
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz